ここ数日、また寒さが戻ってきましたね。暖かくなったと思ったら急に冷え込むこの時期、体調を崩してしまう人が増えているようです。特に朝晩はここ松山も冷えます。

そんな影響もあってか、最近は胃腸炎が流行しているという話をよく聞きます。先日予定していたランチミーティングも、参加者が体調を崩したため延期に。やはり体調管理は仕事にも影響しますね。手洗い・消毒をしっかり行い、優しい食事を心がけることが大切です。（和菓子は体にも優しいお菓子です！）

そんな中、街では桜が満開を迎えています。春の訪れを感じるこの景色には、やはり心が癒やされますね。私たちの羊羹の元になっている「薄墨桜」が咲くのはもう少し先ですが、その美しい姿を楽しみにしています。薄墨桜は、淡い色合いと独特の風情が特徴で、その儚さが多くの人の心を打ちます。この桜にちなんだ羊羹を作っている私たちにとって、開花の時期は特別な季節です。今年もまた、多くの方に味わっていただけることを願っています。