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旭酒造訪問
- 2022.06.27
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先日山口県の旭酒造さんの本社へ行ってきました。
言うまでもないのですが、獺祭を作る酒造メーカーさんで、私はお酒は飲まないのに世界を魅力する獺祭のブランドに敬服していて、いろんな書籍を読んだり、会長さんの講演があれば聞きに行ったり、テレビに出られてたら録画して見るようにしています。
そんなこんなでお酒の味についての良さは正直分からないのに、旭酒造さんが今に至るまでのご苦労や、たくさんの失敗、杜氏がいない酒造りのこだわりとかは勝手に詳しくなってます。
そんな私にとって獺祭の本社はまさに聖地で。お酒飲めないのに工場見学して興奮していました。
ちなみにですが、うちのお酒関係の商品も獺祭の酒粕を使用させていただいてますが、抜群の品質で美味しい和菓子になっております。