株式会社中野本舗

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ジャム作り

2022.05.26

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今日は時間があったので私も現場に入って試作をしておりました。

人生初のいちごジャム作り。

横からちょこちょこパティシエさんがアドバイスを入れてくれたおかげで問題なく出来ました。

イチゴ農家さんはこの時期どうしても廃棄するイチゴが出てしまうらしく、それを使って何かできないかなとなんとなく炊いてみました。

少し早めにあげたので、果肉はごろっとしていて生っぽい感じです。ただこれをどうするのかっていうことがまだ何も浮かんでないです。。。

また明日考えます。