松山銘菓として親しまれております

羊羹の名称は、
当初は桜羊羹であったのが、薄墨桜羊羹となり、
幕末頃に当代の中野喜十郎によって現在の薄墨羊羹へと改称。
以来、伝統の技を受け継ぎ、
大正8年、全国菓子大博覧会で最高の名誉大賞牌を受賞。
昭和52年の博覧会では、
その年に新設された最高賞である名誉総裁高松宮賞を受賞するなど、
全国屈指の銘菓として名声を博しています。