2016年5月29日

三笑抹茶

Category: 未分類 — keita @ 12:57 PM

三笑抹茶の試作。

 


 

悪くはないけど、予想通りすぎてあんまり面白みがない気がする。。。

2016年5月25日

Category: 未分類 — keita @ 8:43 PM


熨斗を書いてたら漢字を間違えてました。

 

社員さんに指摘されるまでわからないままで、

自分用だったから良かったようなものの

お客様用だったら完全にアウトでした。

 

大分疲れているのかもしれません。。。

2016年5月23日

田植え前

Category: 未分類 — keita @ 9:17 PM

うちの本社の周りの田んぼに水が入り始めました


代掻きや田植えが行われるのを待つこの湖のような田んぼが個人的に好きです。

 

和菓子は豆や砂糖などの材料ももちろん大切ですが、製餡には水もとても大切です。

 

うちの工場は井門町「いどまち」というくらいでとてもいい水脈のある町です。

 

薄墨羊羹は水にもこだわっている羊羹です。

2016年5月22日

komachi

Category: 未分類 — keita @ 10:15 PM

ここのところずっと更新できてませんでした。書くネタが無いので。。。

 

新商品も何か発売予定のものがありますか?と聞かれても、「うーん」としか言えない情けない状態です。

 

関係無いですが、最近コマチを読み始めました。


 

地元の女性が何考えてるかが少しでもわかるのかなと思って。

ランチの情報とかよく載ってますが、全部一緒に見えるので、まだまだ感性が鈍い証拠やと思います。

 

読み始めたキッカケは私の友人が、カッティングボードに羊羹乗せるとオシャレではないかと持ってきてくれたんですが、カッティングボードが何なのか全く知りませんでした。

 

日々勉強です。

2016年5月12日

Category: 未分類 — keita @ 10:48 PM

今日はお休みをいただいていました。

 

気候も良く、西条のりんりんパークーに行って、鯉に餌をやりながら未来のことを考えていました。


   

餌めがけてガツガツくる鯉を見ながら

 

このくらいうちの和菓子もお客様に喜んでもらえればいいのにと思いました。

 


 明日からまた頑張ります!